Mrkvové špagety s chilli-vanilkovou omáčkou
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli paprička |
2 ks |
| Cibule |
2 ks |
| Margarín |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
100 g |
| Paprika mletá sladká |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Potravinářský škrob |
2 kávová lžička |
| Smetana ovesná |
200 ml |
| Špagety, Makarony vařené |
500 g |
| Sůl mořská |
0.5 kávová lžička |
| Vanilkový lusk |
1 ks |
| Voda pitná |
2 polévková lžíce |
| Vývar zeleninový |
200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou mrkev nakrájíme na nudličky.
- V pánvi na rozehřátém margarínu osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli, česnek a chilli papričky. Přidáme mrkev a vše restujeme 2-3 minuty.
- Do zeleninového vývaru v hrnci vmícháme ovesnou smetanu a přivedeme k varu. Lusk podélně rozkrojíme a vydlabeme dužinu. Vanilkovou dužinu spolu s luskem přidáme do hrnce a necháme 5 minut louhovat. Škrob rozmícháme s trochou studené vody a omáčku zahustíme. Okořeníme mletou paprikou, osolíme a opepříme. Lusk vyjmeme.
- Do hrnce přidáme vařené špagety a vše zlehka promícháme.
- Pokrm upravíme na talíře a ozdobíme nasekanou petrželkou.