Vdolečky s ricottou a bylinkami

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Plech vyložíme pečicím papírem, vdolečky budeme péci v troubě předehřáté na 180 °C.
2. V misce utřeme ricottu s vejcem a přidáme čerstvé jemně posekané bylinky.
3. V míse smícháme 450 g prosáté mouky (zbylou odložíme na posypání válu) se solí, pepřem a kypřicím práškem. Do moučné směsi zapracujeme ricottový krém, po částech vlijeme tolik mléka (200 – 250 ml), aby vzniklo hladké těsto, které se nelepí.
4. Těsto dáme na pomoučený vál a dále vypracujeme, vytvoříme váleček, z něhož nakrájíme 8 stejně velkých kousků. Z kousků uválíme bochánek, položíme na plech a lehce stlačíme do tvaru vdolku.
5. Vdolečky potřeme zbylým mlékem, posypeme sezamem a v předehřáté troubě pečeme asi 25 minut.
6. Upečené vdolečky necháme na mřížce zchladnout a podáváme vlažné.