Banánové minikoláčky s krokantem
Ingredience
| Banány |
3 ks |
| Citronová šťáva |
1 kávová lžička |
| Cukr krupice |
150 g |
| Máslo čerstvé |
125 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Soda jedlá |
1.5 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Tresť vanilková |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Cukr moučkový |
150 g |
| Krokant |
100 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh jemný |
200 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovou trestí a špetkou soli do pěny. Potom zvolna zašleháme celá vejce. Oloupané banány rozmačkáme s citronovou šťávou a přidáme k máslové hmotě. Nakonec přisypeme mouku smíchanou se sodou a zašleháme ji do hmoty.
- Z 1/4 těsta vykrájíme na plech vyložený pečicím papírem 20 malých koleček. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut, vyjmeme a necháme vychladnout. Postup stejně opakujeme i se zbylým těstem.
- Na náplň ušleháme máslo s měkkým tvarohem. Zvolna zašleháme moučkový cukr, sůl a nakonec krokant (trochu necháme stranou na ozdobu). Náplň necháme 1 hodinu v chladničce.
- Náplň pomocí cukrářského sáčku nanášíme na dolní poloviny upečených koleček. Přiklopíme zbylými kolečky a po okrajích vyčuhující náplň ozdobíme krokantem.