Čokoládový dort s kaštanovým pyré

Ingredience

---

Čokoláda na vaření	300 g
Cukr krupice	80 g
Kaštanové pyré	500 g
Máslo čerstvé	50 g
Mouka pšeničná hladká T 650	6 polévková lžíce
Smetana 33% (šlehačka)	140 ml
Vaječný bílek slepičí	5 ks

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 50 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Nalámanou čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni.
2. Z bílků ušleháme sníh a postupně do něj zašleháme cukr.
3. V míse smícháme kaštanové pyré se smetanou a rozpuštěným, vychladlým máslem. Přidáme mouku, rozpuštěnou čokoládu a zlehka vmícháme pevný sníh.
4. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem.
5. Dort pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 50 minut.