Bílkový sníh na zdobení

•  Doba přípravy: 5 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Kastrůlek vložíme do horké vodní lázně. Do kastrůlku dáme čerstvé bílky (bez stopy žloutku) a špetku soli. Když se bílky ohřívají, přisypáváme postupně cukr a zvolna šleháme. Sníh je správně vyšlehaný, když se cukr úplně rozpustí.
2. Hotový sníh má být lesklý, pevný a mají se na něm tvořit špičky.
3. Sníh používáme k vytvoření např. střech na perníkových chaloupkách, na tvarování malých kytiček nebo pusinek zdobících drobné zákusky.