Brokolice s květákem v sýrové omáčce
Ingredience
| Brokolice |
85 g |
| Květák |
85 g |
| Máslo čerstvé |
15 g |
| Mléko plnotučné |
200 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
15 g |
| Sýr Eidam cihla 30% |
40 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 8 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Malé omyté růžičky květáku a brokolice položíme na síťku do hrnce - pařáčku s horkou vodou. Hrnec zakryjeme pokličkou a zeleninu vaříme v páře 7-8 minut.
- Uvařenou zeleninu dáme do misky, rozmačkáme ji vidličkou, přelijeme sýrovou omáčkou, zamícháme. Jídlo dětem podáváme teplé.
- Sýrová omáčka pro děti [61939]:
- Tvrdý kvalitní sýr nastrouháme na jemném struhadle. V pánvičce s nepřilnavým dnem si rozehřejeme máslo, přidáme do něj lžíci hladké mouky a mícháme při mírnější teplotě 1-1.5 minuty. Jakmile se z mouky začne tvořit hustá kaše, opatrně přimícháme mléko a za stálého míchání pomalu vaříme asi 4-6 minut. Směs nám zhoustne a bude hladká. Poté do ní vmícháme nastrouhaný sýr. Jakmile se roztaví, omáčka je hotová.