Pečené tofu s brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
300 g |
| Kurkuma |
1 kávová lžička |
| Olej rostlinný |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sójové mléko sušené |
200 ml |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Tofu uzené |
500 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omytou a očištěnou brokolici nakrájíme na kousky a povaříme ve vodě jen do prvního vzkypění.
- Uzené tofu rozmixujeme se sójovým mlékem (nebo s vodou.) Přidáme kurkumu, sůl, pepř, přilijeme olej a znovu rozmixujeme.
- Do zapékací mísy vymazané olejem rozložíme brokolici a přelijeme ji rozmixovanou směsí. Přiklopíme a pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut. Potom pokličku odstraníme a pečeme ještě 20 minut, aby tofu získalo konzistenci želatiny.
- Upečený pokrm při podávání krájíme na kostky.