Polévka z kyselého mléka se zelím a bramborami
Ingredience
| Brambory |
200 g |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Kmín celý |
1 špetka |
| Mléko acidofilní |
1 l |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
40 g |
| Ocet kvasný lihový |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
1 l |
| Zelí kysané |
300 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory nakrájíme na kostky, zelí překrájíme a spolu s kmínem a solí vaříme do poloměkka.
- Polévku zahustíme kyselou smetanou (nebo mlékem) a vaříme ještě 15-20 minut. Před podáváním dochutíme octem a cukrem.
- Vejce uvařená natvrdo překrojíme na půlky, vložíme do talíře a přelijeme polévkou.