Sýrová polévka s rajčaty

Ingredience


Hovězí vývar základní 2.75 l
Máslo čerstvé 40 g
Petržel - nať 10 g
Rajčata 6 ks
Sýr Parmezán 80 g
Vaječný žloutek slepičí 2 ks
hodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnoceníhodnocení
  1. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Krátce je povaříme v silném vývaru.
  2. Do polévky všleháme směs másla utřeného se žloutky a nastrouhaným sýrem - nesmíme vařit.
  3. Nakonec do polévky přidáme sekanou petrželovou nať a ihned podáváme.