Sýrová polévka s rajčaty
Ingredience
Hovězí vývar základní |
2.75 l |
Máslo čerstvé |
40 g |
Petržel - nať |
10 g |
Rajčata |
6 ks |
Sýr Parmezán |
80 g |
Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Krátce je povaříme v silném vývaru.
- Do polévky všleháme směs másla utřeného se žloutky a nastrouhaným sýrem - nesmíme vařit.
- Nakonec do polévky přidáme sekanou petrželovou nať a ihned podáváme.