Košíčky s karamelovým krémem
Ingredience
| Cukr moučkový |
50 g |
| Cukr vanilka |
1 ks |
| Mandle |
100 g |
| Máslo čerstvé |
280 g |
| Mléko zahuštěné slazené |
1 balení |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Poleva čokoládová |
100 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 130 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Nejprve vypracujeme těsto z mouky, 140g másla, žloutků a obou cukrů a necháme cca půl hodiny odpočinout.
- Mezitím vymažeme formičky na košíčky máslem a poté do nich vmáčkneme kousky odleželého těsta. Pečeme v troubě předehřáté na 170C cca 10min dozlatova.
- Připravíme krém. Salko vaříme v neotevřené plechovce v hrnci s vodou cca 2hodiny na mírném ohni. Necháme vychladnout a vlažné mléko smícháme s utřeným zbytkem másla. Krém necháme ztuhnout v lednici.
- Košíčky vyklopíme ještě teplé, necháme vychladnout a nastříkáme do nich krém. Polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou, dozdobíme mandlemi.