Špagety se šunkou, žampiony a parmazánem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
2 ks |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 33% (šlehačka) |
200 ml |
| Špagety, Makarony |
500 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunka dušená |
250 g |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
5 l |
| Žampiony čerstvé |
250 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nejprve uvaříme těstoviny v osolené vodě al dente a scedíme.
- Mezitím nakrájíme šunku na nudličky, žampiony opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájenou papričku bez semínek a na tenké plátky nakrájený česnek a krátce osmahneme.
- Poté přidáme žampiony, ochutíme solí, zakryjeme pokličkou a na mírném ohni cca 10min podusíme.
- Přidáme šunku, špagety, najemno nasekanou petrželku a vejce rozšlehaná ve smetaně. Zahříváme dokud směs nezačne houstnout.
- Rozdělíme na talíře, posypeme pepřem, strouhaným parmazánem a podáváme.