Bistecca di manzo
Ingredience
| Olej olivový extra panenský |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý celý |
1 kávová lžička |
| Rukola |
200 g |
| rumpsteak |
4 plátek |
| sůl uzená |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 8 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rumpsteak necháme při pokojové teplotě aspoň hodinu. Poté do něj vmasírujeme olivový olej.
- Rukolu připravíme na talíř, osolíme a opepříme ji.
- Rumpsteak opékáme 4 minuty z každé strany. Poté necháme 10 minut odpočinout a nakrájíme ho na tlusté proužky, které přeneseme na rukolu.
- Ihned podáváme.