Zapékané plněné papriky na rajčatech
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Olej slunečnicový |
3 polévková lžíce |
| Paprika bílá |
8 ks |
| Rajčata |
8 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Majoránka |
0.5 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
3 špetka |
| rýže vařená, natural, |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřové maso mleté |
500 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Připravíme si masovou náplň: mleté vepřové maso dáme do mísy. Očistíme 2 cibule s 2 stroužky česneku. Jednu cibuli pokrájíme nadrobno, česnek utřeme a spolu to přidáme k masu. Ještě k masu přidáme vejce, majoránku, kmín, sladkou papriku, pepř a sůl. Maso promícháme, přidáme vařenou rýží, znovu vše promícháme a případně dosolíme.
- Troubu si předehřejeme na 180°C.
- Omytá zralá rajčata pokrájíme na čtvrtky. Druhou cibuli rozpůlíme a nakrájíme ji na tenké plátky.
- Z omytých velkých masitých paprik vykrojíme spodek se stonkem, papriky zbavíme jadérek, znovu je propláchneme a naplníme masovou směsí. Pekáč vytřeme olejem, poskládáme na něj papriky, vedle paprik poklademe rajčata s cibulí. Pekáč zakryjeme a vložíme do předehřáté trouby. Papriky pomalu pečeme 30 minut, během pečení je obracíme a rajčata promícháme, poté pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu na 200°C a papriky dopečeme přibližně 15 minut. Dáváme pozor, aby se nám nepřipálily.
- Papriky podáváme s rozpečenými rajčaty.