Minutkové kuřecí plátky se šunkou, sýrem a broskví
Ingredience
| Broskve půlené v nálevu |
4 ks |
| Kuřecí prsa |
4 ks |
| Olej olivový extra panenský |
2.5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
4 špetka |
| Sůl |
4 špetka |
| Sýr Burrata |
4 plátek |
| Sýr Niva (Rokfór) |
4 polévková lžíce |
| Šunka nejvyšší jakosti |
4 plátek |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omytá a osušená kuřecí prsa podélně rozřízneme, tak vznikne větší plátek. Vložíme ho mezi potravinářskou fólií a hladkou paličkou plátky rozklepeme (pod fólií se neroztrhnou). Maso osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem.
- Ve velké pánvi s nepřilnavým dnem pořádně rozehřejeme olej, na něm zprudka orestujeme plátky z každé strany po 1 minutě. Pak na každý plátek položíme plátek šunky, na něj dáme kopeček nastrouhaného plísňového sýru. Na plísňový sýr přimáčneme po půlce kompotované broskve a každý plátek s broskví překryjeme plátkem sýru. Snažíme se vše připravit rychle. Pak pánev s masem a sýry zakryjeme poklicí a dusíme přibližně 5 minut, než se sýry rozpustí.
- Hned horké porce dáme na talíře a podáváme. Dobrou Chuť.