Polévka s vaječnými žloutky

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Čerstvé žloutky rozšleháme v míse a přilijeme 400ml hovězího vývaru bez tuku. Znovu dobře rozšleháme.
2. Směs přecedíme do kastrolu. Kastrol položíme do horké vodní lázně, zahříváme a když začne směs houstnout, odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
3. Vzniklé těsto nakrájíme na plátky a potom na nudličky, které rozdělíme do misek nebo do hlubokých talířů.
4. Zbylý vývar ohřejeme, horký nalijeme do misek s nudličkami a ihned podáváme.