Smetanová zmrzlina s jahodovým pyré a sušenkami v čokoládě

Ingredience

---

Čokoláda na vaření	100 g
Jahody zahradní	200 g
Mascarpone	150 g
Mléko zahuštěné slazené	400 g
Smetana 33% (šlehačka)	400 ml
Sušenky vanilkové Tastino Petit Beurre	50 g

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 5 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Nejprve si připravíme sušenky. V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu. Sušenky nalámeme na malé kousky a zbavíme přebytečných drobečků. Kousky pak máčíme v čokoládě a rozložíme na alobal.
2. Připravíme jahodové pyré. Na to pouze očistíme jahody a rozmixujeme je. Pokud máme lehce nezralé jahody můžeme je přisladit nebo přidat trošku vody.
3. Na základ zmrzliny našleháme šlehačku, mléko a mascarpone. Vznikne velmi hustá šlehačka.
4. Pak už stačí jen zamíchat sušenky a nakonec opatrně jahodové pyré. Pokud nechceme vyloženě jahodovou zmrzlinu, mícháme velmi opatrně a jen chvilku, aby tam zůstaly takové jahodové "potůčky".
5. Nakonec směs nalijeme do litrové mísy, přikryjeme fólii a dáme zamrazit.
6. A to je vše :D úspěch téměř 100% zaručen. ;)
7. TIP: Sušenky je důležité nejprve nalámat a pak namáčet do čokolády, kdybychom je namočili vcelku a pak nalámali, tak by zvlhly a vůbec nekřupaly.