Tataráček pro manžela
Ingredience
| Balsamico ocet |
1 kávová lžička |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chléb celozrnný pšeničný |
2 plátek |
| Cibule červená |
1 ks |
| Hořčice Dijonská |
1 kávová lžička |
| Hovězí svíčková |
250 g |
| Olej olivový extra panenský |
0.5 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
3 špetka |
| Šalotka |
1 ks |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Tabasco |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 1 porce
- Omytou a osušenou pravou hovězí svíčkovou naškrabeme nožem do mísy. Přidáme tabasco, hořčici, balsamico, sůl, pepř a olivový olej. Směs důkladně promícháme a pomocí kulatého tvořítka (průměr 8-10cm, výška 4-5cm) na talíři vytvoříme úhledný kopeček. Lžicí do středu masa vyhloubíme jamku, do ní rozklepneme čerstvé vejce (nejlépe z domácího chovu).
- Cibuli šalotku a malou červenou cibuli drobně pokrájíme, promícháme je a ozdobně poklademe okolo kopečku masa.
- K tataráčku podáváme nasucho opečené krajíce chleba (topinky), které potřeme rozpůleným stroužkem česneku.