Hovězí špízy Turgloff
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
200 g |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Hovězí maso zadní |
600 g |
| Paprikové lusky čerstvé |
200 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Rajčata |
500 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sůl celerová |
2 špetka |
| Sůl estragonová |
2 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Oloupaná, zrníček zbavená rajčata rozmačkáme a zvolna podusíme na pánvi spolu s rozdrceným česnekem. Směs mírně osolíme a opepříme.
- Maso, očištěné papriky a cibule nakrájíme na kousky a střídavě napichujeme na jehly.
- Připravené špízy opékáme v troubě pod grilem asi 10 minut.
- Před podáváním maso a zeleninu stáhneme z jehle, pokapeme citronovou šťávou a osolíme celerovou a estragonovou solí.
- Na každý talíř nalijeme trochu rajčatovo-česnekové omáčky.
- Pokrm podáváme ozdobený nasekanou petrželkou.