Brokolicovo- květákový salát s hrachovými výhonky
Ingredience
| Brokolice |
100 g |
| Hrachové výhonky |
200 g |
| Květák |
100 g |
| Ořechy vlašské |
1 polévková lžíce |
| Řeřicha |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Voda pitná |
500 ml |
| Ocet jablečný |
1 kávová lžička |
| Olej chilli |
0.5 kávová lžička |
| Olej olivový extra panenský |
0.2 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
3 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Hrachové výhonky v sítu dobře propláchneme a necháme je okapat. Malé růžičky brokolice a květáku omyjeme.
- V hrnci s mírně slanou vodou brokolici s květákem povaříme 4-5 minut, pak zeleninu scedíme, zchladíme a necháme ji vychladit, pak brokolici i květák pokrájíme na drobné kousky. Přidáme nasekané ořechy, hrachové klíčky a řeřichu.
- Připravíme si zálivku: v hrnečku si rozmícháme kvalitní olivový olej s chilli olejem, sójovou omáčkou a lžičkou octa. Zálivkou pokapeme salát, vidličkou ho promícháme a podáváme.