Vepřová játra na cibulce
Ingredience
| Balsamico ocet |
1 kávová lžička |
| Cibule |
300 g |
| Játra vepřová |
500 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej slunečnicový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno červené |
100 ml |
| Vývar zeleninový |
200 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli nakrájíme nahrubo, mrkev na tenké nudličky (nebo nastrouháme na jemno) a osmažíme je na oleji. Přidáme játra – očištěná a nakrájená na nudličky. Opečeme a zaprášíme moukou.
- Poté přidáme víno a necháme ho odpařit. Zalijeme vývarem a balsamicem a dusíme 20 minut doměkka, podle potřeby podléváme vodou nebo dalším vývarem.
- Podáváme ozdobené petrželkou.