Pěna s uzeným lososem
Ingredience
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Losos uzený |
120 g |
| Paprika mletá sladká |
1 špetka |
| Protlak rajčatový sterilovaný |
1 kávová lžička |
| Tvaroh měkký bez tuku |
260 g |
| Vaječný bílek slepičí |
2 ks |
| Želatina bílá plátky |
1 plátek |
| Voda pitná |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Uzeného lososa rozmixujeme s tvarohem dohladka. Přidáme plátek želatiny rozpuštěný ve lžíci teplé vody.
- V misce smícháme rajčatový protlak s citronovou šťávou a mletou paprikou. Zapracujeme do rozmixované směsi a vše chvíli šleháme. Nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
- Pěnu rozdělíme do mističek a necháme 2-3 hodiny odležet v chladničce.