Salát z pekingského zelí a mrkve

Ingredience

---

Citronová šťáva	1 polévková lžíce
Hořčice	1 kávová lžička
Mrkev kořen	3 ks
Olej olivový	2 polévková lžíce
Pažitka	2 polévková lžíce
Sůl	1 špetka
Zelí čínské	1 ks

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Zelí omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a dáme do salátové mísy.
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na podlouhlé, šikmé, tenké plátky. Spaříme je osolenou vodou, po chvíli scedíme, zchladíme studenou vodou a přidáme k zelí.
3. V zavařovací skleničče připravíme zálivku. Smícháme olej, citronovou šťávu, hořčici a špetku soli.
4. Dobře promícháme, nalijeme na salát, zlehka zamícháme, posypeme nasekanou pažitkou a ihned podáváme.