Celerovo-mrkvová pomazánka s vejci
Ingredience
| Celer bulvový |
100 g |
| Citrónová šťáva |
1 kávová lžička |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| stévie |
1 špetka |
| Sůl |
2 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Pomazánkové máslo neochucené |
160 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 9 min
-
Počet porcí: 3 porce
- Kousek bílého celeru a mrkev oloupeme a nastrouháme najemno do mísy. Zeleninu pokapeme citrónem, ochutíme 1 špetkou stévie a promícháme. Natvrdo vařená čerstvá vajíčka oloupeme, rozkrojíme a vyjmeme žloutky. Bílky pokrájíme na malé kostičky a přidáme je k zelenině.
- V druhé misce si vyšleháme do pěny pomazánkové máslo, žloutky, hořčici, sůl a pepř. Do krému pak přidáme zeleninu a vše dobře promícháme. Podle chuti pomazánku dosolíme nebo dosladíme špetkou stévie. Pomazánka by měla mít jemnou, sladkokyselou chuť.