Nudličky z krůtího masa se šunkou a hruškou
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Hrušky |
1 ks |
| Krůtí prsa |
300 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Prosciutto sušené |
4 plátek |
| Sůl mořská |
2 špetka |
| Tymián čerstvý |
1 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli paprička |
0.5 ks |
| Cuketa |
1 ks |
| Máta |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl mořská |
2 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Opláchnutá a osušená krůtí prsa nakrájíme na nudličky, šunku nakrájíme na proužky, hrušku oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na čtvrtky a ponoříme do vody se šťávou z půlky citronu.
- Na rozpáleném oleji chvilku restujeme šunku, poté přidáme krůtí nudličky, osolíme, opepříme, přidáme několik lístků tymiánu a asi pět minut restujeme za občasného míchání. Poté vmícháme hrušky a restujeme, dokud se maso s hruškou nezbarví do zlatohněda. Na závěr vmícháme máslo a šťávu z jednoho citronu.
- V mezičase na přílohu nakrájíme opláchnutou cuketu na hranolky, papričku a oloupaný česnek drobně nasekáme, lístky máty nakrájíme na drobno.
- Cuketu restujeme na oleji, osolíme, opepříme, přidáme česnek, papričku a dál za častého míchání restujeme. Na závěr zakapeme šťávou z citronu a vmícháme mátu.
- Maso servírujeme s připravenou přílohou.