“Slepované” – tradiční vánoční cukroví

Ingredience

---

Citronová kůra	1 kávová lžička
Čokoláda mléčná	75 g
Cukr moučkový	140 g
Cukr vanilka	1 ks
Kypřící prášek do pečiva	1 ks
Máslo čerstvé	100 g
Mléko polotučné	10 ml
Mouka pšeničná hladká T 650	420 g
Ořechy vlašské	100 g
Salko karamel	1 balení
Tuk Hera jedlý	300 g
Tuk ztužený	20 g
Vejce slepičí	2 ks

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 12 porcí

1. Z hladké mouky, Hery, cukrů, vajec, vanilkové essence, kůry a kypřícího prášku vytvoříme hladké těsto. Je-li těsto příliš husté, přilijeme podle potřeby mléko.
2. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc odpočívat, aby se rozložily všechny chutě.
3. Druhý den těsto vyválíme na 2-3 mm silný plát a vykrajujeme z něj různé tvary.
4. Pečeme 10 minut na 180 °C – troubu však hlídáme.
5. Připravíme si krém – salko vyšleháme se změklým máslem. Tímto krémem potíráme vždy jednu část cukroví a přiklopíme ji druhou částí.
6. Na vodní páře rozpustíme čokoládu se ztuženým tukem a namáčíme do ní horní část slepovaného cukroví. Do ještě neztuhlé čokolády zatlačíme polovinu ořechů, nebo pokud nemáme poloviny tak ořechy nasekáme nahrubo a posypeme jím slepované. Já jsem použila i cukrářské kuličky – fantazii se meze nekladou.
7. Necháme ztuhnout a podáváme.