Gazpacho 1
Ingredience
| Balsamico ocet |
10 ml |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Okurka salátová |
200 g |
| Olej olivový extra panenský |
10 ml |
| Paprika červená |
80 g |
| Paprika žlutá |
80 g |
| Pažitka |
2 špetka |
| Petržel - nať |
8 špetka |
| Rajčata |
6 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Tabasco |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
0.75 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Omyjeme zeleninu a bylinky, po okapání očistíme nebo oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
- Dvě třetiny přísad důkladně rozmixujeme v mixéru. Postupně přiléváme ledovou vodu až do chvíle, kdy dosáhneme požadované konzistence. Důkladně ochutíme balsamikovým octem, olejem z oliv lisovaných zastudena, solí a tabascem.
- Polévku dáme do lednice a chladíme 1 - 2 hodiny.
- Na talíři ozdobíme zbývající nerozmixovanou zeleninou a bylinkami.