Bílá kávová zmrzlina
Ingredience
| Cukr krupice |
250 g |
| Káva mletá |
50 g |
| Mléko plnotučné |
0.75 l |
| Smetana 12% (konzumní) |
0.25 l |
| Vaječný bílek slepičí |
5 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
12 ks |
| Voda pitná |
0.25 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Žloutky rozmícháme s cukrem a přidáme uvařenou a přecezenou kávu.
- Postupně přiléváme smetanu, mléko a vše za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí - nesmíme vařit.
- Po vychladnutí dáme zmrazit. Před úplným zmrazením přidáme sníh ušlehaný z 5 bílků.