Špagety se šunkou a špenátem
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Smetana 12% (konzumní) |
80 ml |
| Špenátový protlak mražený |
300 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Šunka dušená |
300 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
| Špagety, Makarony |
500 g |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Voda pitná |
2 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Česnek rozdrtíme, cibuli nakrájíme nadrobno. Špenát nerozmrazujeme, jen rozdělíme na kusy. Šunku vcelku nakrájíme na nudličky.
- Na oleji zpěníme cibuli s česnekem, přimícháme šunku a chvíli smažíme. Poté přidáme špenát, osolíme a opepříme. Pod poklicí pomalu dusíme za častého míchání. Poté přidáme rozšlehaný žloutek, povaříme a na závěr zahustíme smetanou, v níž jsme rozšlehali mouku. Chvíli ještě povaříme.
- V mezičase uvaříme v osolené vodě špagety al dente, scedíme a držíme na teple.
- Špagety přeložíme na talíře a do jejich středu dáme špenát.