Kuskus s kari kořením, kuřecími nudličkami a kukuřicí
Ingredience
| Bujón bylinkový |
175 ml |
| Kari koření |
1 kávová lžička |
| Kukuřice cukrová nakládaná |
80 g |
| Kuskus |
100 g |
| Olej sezamový |
0.5 polévková lžíce |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chilli koření mleté |
2 špetka |
| Cibulka lahůdková |
1 ks |
| Kuřecí prsa |
200 g |
| Olej sezamový |
1 polévková lžíce |
| Pepř bílý |
2 špetka |
| Sůl |
3 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Očištěnou cibulku se stroužkem česneku pokrájíme velmi drobně. Omytou chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenké nudličky, cukrovou nakládanou kukuřici necháme v sítu odkapat. Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky.
- V pánvi zpěníme cibulku s česnekem, přidáme kuřecí nudličky, chilli a směs orestujeme. Restujeme za stálého míchání, až maso bude měkké. Pak ho ochutíme solí a čerstvě pomletým pepřem.
- Připravíme si kuskus: v hrnci nasucho krátce osmažíme lžičku kari koření, pak k němu přidáme lžíci oleje, 100g kuskusu a směs důkladně promícháme, až se zrníčka obalí olejem a kořením. Pak kuskus zalijeme vroucím bylinkovým bujónem (přesně 175ml) promícháme ho s kukuřicí a necháme pod poklicí 5 minut nabobtnat. Pak ho vidličkou jen načechráme, přimícháme restované maso s cibulkou a hned teplé servírujeme. Dobrou chuť.