Trdelník
Ingredience
| Cukr moučkový |
7 polévková lžíce |
| Droždí |
35 g |
| Máslo čerstvé |
3 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka polohrubá |
450 g |
| Rum |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek sušený |
3 ks |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Ořechy vlašské |
220 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Plech vyložíme pečicím papírem.
- Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme lžící cukru, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka a necháme na teple vzejít kvásek. Poté přidáme zbylé suroviny a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme alespoň 50 minut kynout.
- Vykynuté těsto roztáhneme na plech a necháme ještě kynout. Poté potřeme rozšlehaným bílkem a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme zhruba 25 minut.
- Horké těsto posypeme jemně posekanými ořechy a krájíme na řezy.