Losos na paprikách
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule červená |
1 ks |
| Cibule lahůdková |
1 ks |
| Citrónová šťáva |
0.5 polévková lžíce |
| Cuketa |
200 g |
| Losos - filety |
220 g |
| Olej sezamový |
0.25 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika oranžová |
1 ks |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Pepř bílý |
3 špetka |
| Petržel hladkolistá |
3 polévková lžíce |
| Sůl mořská |
3 špetka |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Omyté papriky a chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semínek, papriky pokrájíme na proužky silné asi 2 cm, chilli na nudličky. Omytou cuketu nakrájíme na kolečka. Červenou a lahůdkovou cibuli očistíme a rozkrájíme na kolečka. Petrželovou nať omyjeme a lístky z ní otrháme. Očištěné stroužky česneku pokrájíme na plátky.
- Dvě porce lososa omyjeme, osušíme, potřeme sezamovým olejem, osolíme je, ochutíme čerstvě pomletým pepřem a odložíme je do misky. Troubu si předehřejeme na 200°C.
- V pekáčku na plotně rozpálíme olivový olej, na něm za stálého promíchávání zprudka orestujeme všechnu zeleninu. Pak plotnu vypneme, na zeleninu položíme plátky lososa, pokapeme je čerstvou citrónovou šťávou a pekáček vložíme do trouby. Lososa se zeleninou pečeme 20 minut, po 10 minutách zeleninu promícháme, plátky lososa obrátíme a šťávou ze zeleniny lososa polijeme.
- Na střed talíře poklademe upečenou zeleninu, na ni položíme porce lososa a hned teplé servírujeme.