Tortilla chipsy s guacamole a rajčatovou salsou
Ingredience
| Avokádo |
3 ks |
| Česnek |
8 stroužek |
| Chilli omáčka |
2 kávová lžička |
| Chilli paprička |
2 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Cibule červená |
1 ks |
| Citrony |
1 ks |
| Koriandr čerstvý |
1 hrst |
| Limetka |
2 ks |
| Olej slunečnicový |
3 polévková lžíce |
| paprička jalapeňo |
2 ks |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
6 ks |
| Tabasco |
1 polévková lžíce |
| Tortilla chips |
12 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nejprve si připravíme tortilla chipsy. Tortilly pomažeme olejem a nakrájíme na trojúhelníčky. Dobře to jde nůžkami. Dáme na plech a pečeme 8 minut na 200 °C dokřupava.
- Nyní si připravíme quacamole. Z limetek vymačkáme šťávu, červenou cibuli nakrájíme najemno. Chilli papričky zbavíme semínek a nakrájíme je najemno. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše smícháme a rozmixujeme. Poté přidáme koriandr.
- Připravíme si rajčatovou salsu. Rajčata přepůlíme. Pečeme je 15 minut na 200 °C. Cibuli nakrájíme na jemno. Petrželku nasekáme, citron vymačkáme. Na pánvi opečeme nasekané jalapeňo papričky a celé stroužky česneku. Smažíme je až do černá – trvá to tak 10 minut. Poté česnek nakrájíme na plátky a spolu s papričkami a zbylými surovinami (rajčata, cibule, petrželka, šťáva z citronu, tabasco) je dáme do mixéru. Rozmixujeme podle chuti dohladka nebo v salse můžeme nechat malé kousky.
- Tortilla chipsy podáváme s oběma dipy – konzumujeme je tak, že je namáčíme v jedné z omáček.