Avokádovo-kokosové řezy
Ingredience
| Avokádo |
1 ks |
| Broskve |
2 ks |
| Chia semena |
0.5 polévková lžíce |
| Kokos - mletý (Kopra) |
100 g |
| Olej kokosový |
5 polévková lžíce |
| Sýr Lučina - termizovaný |
100 g |
| Tresť vanilková |
0.5 kávová lžička |
| Čokoláda 70% kakao |
50 g |
| Olej kokosový |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 17 min
-
Doba vaření: 8 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Na těsto: omyté avokádo a zralé broskve rozřežeme na poloviny, odstraníme pecky, oloupeme a pokrájené vložíme do mixéru. Přidáme Lučinu, vanilkový extrakt, chia semínka a kokosový rozpuštěný (vlahý) olej a vše rozmixujeme dohladka.
- Směs v míse promícháme s jemně strouhaným kokosem. Vzniklé těsto vložíme do malé silikonové čtvercové formy (přibližně 17x17cm).
- Připravíme si polevu: v kastrólku který si posadíme do hrnce s vroucí vodou, si rozpustíme rozlámanou čokoládu s kokosovým olejem. Za stálého míchání si čokoládu rozpustíme na hladkou polevu, kterou polejeme připravené avokádové těsto. Vložíme ho na 30 minut do mrazničky, pak do lednice asi na 1 hod.
- Porce krájíme těsně před servírováním. Dobrou chuť.