Sultánky
Ingredience
| Listové těsto |
500 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
150 g |
| Mléko polotučné |
600 ml |
| Pudink vanilkový |
2 ks |
| Cukr krupice |
150 g |
| Kakao - prášek |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
250 g |
| Mléko polotučné |
300 ml |
| Mouka polohrubá |
2 polévková lžíce |
| Čokoláda na vaření |
2 ks |
| Tuk ztužený |
125 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 190 °C.
- Listové těsto rozválíme na moukou poprášeném válu na velikost plechu. Vložíme na plech, propícháme vidličkou a upečeme v předehřáté troubě dozlatova. Poté necháme vychladnout.
- Na pudinkovou náplň rozšleháme v mléce pudinkové prášky a cukr a uvaříme dohusta. Ještě teplý pudink nalijeme na upečené těsto, uhladíme a necháme vychladnout.
- Na máslový krém uvaříme z mléka a mouky hustou kaši. Změklé máslo utřeme do pěny a po částech zatíráme vychladlou mlékovou kaši. Na závěr vmícháme kakaový prášek. Hotový kakaový krém natřeme na placku s pudinkem a necháme vychladnout. Poté polijeme čokoládovou polevou. Tu připravíme rozpuštěním tuku a čokolády a vymícháním dohladka.