Palačinky Suzette
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 polévková lžíce |
| Likér Grand Marnier |
2 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mléko polotučné |
200 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
110 g |
| Pomeranče |
3 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
75 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháme vejce, mléko, vodu, mouku a sůl.
- Z těsta upečeme na polovině másla palačinky.
- Zbylé máslo rozpustíme na pánvi s cukrem a pomalu zahříváme až cukr zkaramelizuje.
- Smícháme nastrouhanou kůru ze dvou pomerančů, pomerančovou šťávu, kůru a šťávu z jednoho citrónu a likér. Vlijeme na karamel a necháme bublat, přidáme palačinky složené na trojúhelníčky.
- Po prohřátí ihned podáváme, přelité karamelem z pánve a ozdobené plátky pomeranče.