Krabi na karí koření
Ingredience
| Česnek |
100 g |
| Chilli koření mleté |
10 g |
| Cibule |
300 g |
| Glutasol |
20 g |
| Hovězí vývar základní |
200 ml |
| Kari koření |
50 g |
| Krabí tyčinky |
2000 g |
| Olej stolní |
300 ml |
| Paprikové lusky čerstvé |
150 g |
| Pórek |
200 g |
| Solamyl |
200 g |
| Sůl |
20 g |
| Vaječný bílek slepičí |
100 g |
| Víno bílé |
200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Krabí prsty nakrájíme na větší kousky a promícháme s bílky,škrobem a osolíme. Kousky masa oblanžírujeme v mírně rozehřátém tuku. Přebytečný tuk scedíme.
- V malém množství tuku na pánvičce zpěníme drobně nakrájenou cibuli, pórek, paprikové lusky a česnek nakrájený na plátky. Zalijeme vývarem a přidáme čili, karí koření, glutasol, přilijeme víno a pokrm osolíme.
- Nakonec vše podusíme a zahustíme máčeným škrobem.