Falafel
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Čočka červená |
300 g |
| Kmín drcený |
1 kávová lžička |
| Kuskus |
100 g |
| Olej rostlinný |
100 ml |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Pyré rajčatové |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
720 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupaný česnek nastrouháme a vložíme do hrnce s červenou čočkou, rajčatovým pyré a kmínem, zalijeme 600 ml vody a promícháme. Pod poklicí vaříme, až je čočka měkká a voda vyvařená. Směs vsypeme do mísy a necháme vychladnout.
- V mezičase připravíme kuskus. Vsypeme kuskus do misky, přelijeme 120 ml vařící vody, zakryjeme a necháme 15 minut vsáknout. Poté smícháme kuskus s čočkovou směsí, osolíme, opepříme a pečlivě vmícháme vejce.
- Z hotové směsi tvarujeme vlhkýma rukama placičky a po obou stranách smažíme na rozpáleném oleji.