Jednoduchá polévka z mořských plodů
Ingredience
| Brambory |
225 g |
| Chléb italský bílý |
200 g |
| Cibule |
1 ks |
| Losos - filety |
100 g |
| Mléko polotučné |
300 ml |
| Mořské plody mix |
120 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Muškátový květ |
1 špetka |
| Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Petržel - nať |
4 polévková lžíce |
| Slanina anglická |
100 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
4 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Treska uzená |
100 g |
| Vývar rybí |
600 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na oleji opečeme cibuli i slaninu nakrájené na kostičky.
- Po 8 minutách vmícháme mouku a 2 minuty opékáme.
- Vše zalijeme rybím vývarem, přidáme nakrájené oloupané brambory a vaříme tak 12 minut.
- Okořeníme muškátovým květem, kajenským pepřem, solí a pepřem. Poté vmícháme mléko, dary moře, lososa a uzenou tresku nakrájené na kostky. Přidáme i smetanu a vaříme 4 minuty.
- Podáváme posypané petrželkou s bílým chlebem.