Koláč z broskví a borůvek
Ingredience
Borůvky |
250 g |
Broskve |
6 ks |
Cukr muscovado |
100 g |
Cukr třtinový |
2 polévková lžíce |
Máslo čerstvé |
50 g |
Mléko polotučné |
5 polévková lžíce |
Mouka kukuřičná |
1 polévková lžíce |
Mouka pšeničná hladká T 650 |
200 g |
Pomeranče |
2 ks |
Skořice mletá |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Z obou pomerančů vymačkáme šťávu a z jedné poloviny pomeranče nastrouháme kůru. Smícháme je s kukuřičnou moukou a třtinovým cukrem.
- Broskve rozpůlíme, vypeckujeme a dáme do pánve. Zalijeme je pomerančovou směsí a přivedeme k varu. Vaříme 3 minuty. Poté odstavíme, vmícháme omyté borůvky.
- V míse smícháme mouku a máslo. Prsty vytvoříme strouhanku a poté vmícháme polovinu cukru muscovado. Přidáme mléko a vypracujeme tuhé těsto. Vyválíme ho a dáme do koláčové formy.
- Zbylý cukr muscovado smícháme se skořicí a dáme stranou. Posypeme tím těsto v koláčové formě. Přidáme ovocnou směs a pečeme 20-25 minut na 190 °C.
- Podáváme ještě teplé.