Knedlík v ubrousku kypřený sněhem

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Změklé máslo utřeme se solí a se žloutky. Spojíme s moukou, přilijeme vlažné mléko a vyypracujeme hladké těsto.
2. Žemli nakrájíme na kostky, osmažíme a teplou ji zamícháme do těsta. Necháme asi 15 minut nabobtnat a přidáme sníh z bílků.
3. Z těsta vytvarujeme knedlík, zabalíme do plátěného ubrousku a uvaříme.
4. Podáváme k jemným masům.