Jogurtový krém se smetanou

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 5 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. V hrnci necháme zkaramelizovat cukr dozlatova. Karamel zalijeme bílým vínem, krátce povaříme a smícháme s citronovou šťávou a kůrou.
2. Plátky želatiny předem namočené v troše studené vody vymačkáme a rozpustíme v horké karamelové směsi. Necháme vychladnout.
3. Vychladlou směs smícháme s jogurtem a uložíme do chladu.
4. Když začne krém houstnout, vmícháme do něj dotuha ušlehanou smetanu.
5. Krém vlijeme do vhodné formy vypláchnuté studenou vodou a necháme v chladničce ztuhnout.
6. Před podáváním ponoříme formu do horké vody a krém snadno vyklopíme.