Vepřový řízek s cibulovou oblohou

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Vepřové řízky z kýty z obou stran osmažíme v horkém oleji, přendáme do pekáče, osolíme a opepříme. Pekáč dáme do trouby, kterou předehřejeme na 220°C.
2. V pánvi po smažení řízků rozehřejeme máslo a osmažíme na něm oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli. Osolíme ji, opepříme a postupně přiléváme víno a smetanu. Nakonec přilijeme ještě trochu mléka a omáčku povaříme do zhoustnutí.
3. Řízky pokryjeme cibulovou omáčkou a zprudka zapečeme v troubě.
4. Troubu vypneme a maso v ní necháme chvíli odležet.
5. Řízky upravíme na talíře a podáváme s vypečenou šťávou.