Kotlety s pikantní smetanovou omáčkou
Ingredience
| Cibule |
2 ks |
| Hořčice plnotučná |
1 polévková lžíce |
| Kopr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička |
| Okurky nakládané |
1 ks |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Sardelová pasta |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřové kotlety |
600 g |
| Voda pitná |
250 ml |
| Zakysaná smetana |
200 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kotlety naklepeme, osolíme a zprudka opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Přendáme je na nahřátý talíř a každou kotletu z obou stran potřeme sardelovou pastou.
- Do výpeku přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, vložíme opečené kotlety a mírně podlijeme vodou. Přidáme trochu hořčice a kotlety dusíme doměkka.
- Před koncem dušení přidáme najemno nakrájenou okurku a nasekaný kopr. Zahustíme zakysanou smetanou rozkvedlanou s trochou mouky. Chvíli povaříme a nakonec přilijeme šťávu získanou z jedné nastrouhané cibule.