Pěna ze sójových bobů
Ingredience
| Cukr krupice |
150 g |
| Cukr vanilka |
1 ks |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Sójové boby vařené |
150 g |
| Vaječný bílek slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
100 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Předem uvařené sójové boby umeleme.
- Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého vmícháme 70g cukru.
- 80g cukru svaříme s trochou vody tzv. na nit a přidáme do sněhu. Potom do sněhu vmícháme ještě umleté boby a vanilkový cukr.
- Pěnu rozdělíme do mističek a ozdobíme nasekanými vlašskými ořechy.