Aromatické jehněčí s datlemi
Ingredience
| Brambory sladké (Batáty) |
300 g |
| Cibule |
1 ks |
| Datle sušené |
50 g |
| Jehněčí kýta |
500 g |
| Koriandr čerstvý |
2 polévková lžíce |
| Koriandr mletý |
2 kávová lžička |
| Kuskus |
200 g |
| Olej olivový extra panenský |
1 polévková lžíce |
| Pyré rajčatové |
1 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
2 kávová lžička |
| Voda pitná |
425 ml |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli nasekám na jemno.
- Jehněčí a brambory nakrájíme na kostičky o velikosti asi 2 cm.
- Datle zbavíme pecek.
- Na oleji opečeme cibuli a jehněčí maso. Když je maso už hnědé, přidáme brambory a koření a pořádně promícháme.
- Zalijeme 425 ml horké vody a přidáme rajčatové pyré. Přivedeme k varu, přikryjeme, snížíme teplotu a 15 minut povaříme.
- Přidáme datle a ještě 10 minut povaříme.
- Podáváme posypané nasekaným koriandrem s kuskusem, který jsme připravili podle návodu.