Pečená zeleninová polévka na marocký způsob
Ingredience
| Brambory rané |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Dýně |
300 g |
| Koření ras el hanout |
1 polévková lžíce |
| Máta |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
300 g |
| Olej olivový extra panenský |
1.5 polévková lžíce |
| Petržel kořen |
300 g |
| Řecký jogurt |
6 polévková lžíce |
| Vývar zeleninový |
1.3 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Cibuli nakrájíme na 8 měsíčků. Mrkev, petržel, bramboru a dýni nakrájíme na dvoucentimetrové kousky. Vše dáme spolu s celými oloupanými stroužky česneku do pekáčku. Okořeníme kořením a zastříkneme olejem. Pečeme 35 minut na 200 °C.
- Poté zeleninu zalijeme vývarem a povaříme 5 minut. Rozmixujeme.
- Rozdělíme do talířů, ozdobíme jogurtem a nasekanou mátou a podáváme.