Kuřecí polévka s batáty
Ingredience
| Brambory sladké (Batáty) |
500 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Citronová tráva |
1 ks |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Kari pasta |
2 polévková lžíce |
| Koriandr čerstvý |
25 g |
| Kuřecí prsa |
2 ks |
| Limetka |
1 ks |
| Mléko kokosové |
160 ml |
| Olej olivový extra panenský |
1 kávová lžička |
| Omáčka rybí |
1 kávová lžička |
| Vývar drůbeží |
750 ml |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Na oleji opečeme utřený česnek, nasekanou chilli papričku, citronovou trávu a kari pastu. Po třech minutách zalijeme horkým vývarem, přidáme kokosové mléko a oloupané a na kostičky nakrájené batáty.
- Vaříme 15 minut. Poté rozmixujeme do hladka. Opět přivedeme k varu, přidáme na nudličky nakrájená kuřecí prsa a vaříme 10 minut. Přidáme limetkovou šťávu, cukr a rybí omáčkou.
- Podáváme posypané koriandrem.