Toast s karamelizovanou cibulí, hráškem a kajenským pepřem
Ingredience
| Bageta |
2 ks |
| Balsamico ocet |
2 kávová lžička |
| Česnek |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| hnědá miso pasta |
1 kávová lžička |
| Hrášek |
100 g |
| Mandle plátky |
2 kávová lžička |
| Máta |
4 polévková lžíce |
| Olej olivový extra panenský |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
7 g |
| Sůl |
7 g |
| Voda pitná |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cibuli nakrájíme na plátky, česnek oloupeme (jeden stroužek si dáme stranou). Spolu s octem, vodou a kajenským pepřem pečeme 45 minut na 200 °C.
- Bagety nakrájíme na plátky a zastříkneme olejem. Na posledních 5 minut je dáme do trouby k cibuli.
- Mezitím povaříme hrášek na 4 minuty.
- Nepečený stroužek česneku rozmixujeme s mandlemi v mixéru. Poté přidáme i hrášek, mátu, moso, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Pečené plátky bagety potřeme hráškovou pastou a podáváme s cibulemi.