Marocký čočkový salát
Ingredience
| Brambory sladké (Batáty) |
1 ks |
| Citrony |
1 ks |
| Čočka červená |
100 g |
| Cuketa |
1 ks |
| Fíky čerstvé |
2 ks |
| Hrozinky |
20 g |
| Hummus |
3 polévková lžíce |
| Kmín mletý |
1 polévková lžíce |
| Lilek |
1 ks |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Olej olivový extra panenský |
2 polévková lžíce |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Rajčata Cherry |
10 ks |
| Sezam - semena |
2 polévková lžíce |
| Sirup javorový |
2 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Čočku uvaříme podle návodu na obalu.
- Všechnu zeleninu (batáty, lilek, cuketa, mrkev) nakrájíme na menší kostky. Smícháme je se lžící olivového oleje, kmínem, skořicí, solí, pepřem a pečeme 25 minut na 180 °C.
- Cherry rajčata přepůlíme a fíky nakrájíme na malé kostičky.
- Připravíme si dresink: smícháme lžíci olivového oleje, javorový sirup, hummus a citronovou šťávu.
- Pečenou zeleninu promícháme s čočkou, ozdobíme cherry rajčaty, fíky a rozinkami, posypeme sezamovými semínky a petrželkou a zakápneme dresinkem.