Domácí marcipán

Mandle spaříme, oloupeme a necháme zcela zchladnout.
Připravené mandle nastrouháme na jemno a smícháme s prosátým moučkovým cukrem. Za stálého tření postupně přidáváme čerstvý bílek, marcipán musí být dobře propracovaný. Podle potřeby můžeme těsto obarvit.
Před použitím necháme marcipán chvíli v chladničce.

Ingredience